运动前吃巧克力！研究发现：可可能加快血液流动，氧气消耗更快，锻炼更轻松-凯发官网入口

对于那些巧克力爱好者来说，有一些好消息。一项新研究表明，含糖零食可以帮助中年人锻炼，因为它能在锻炼前起到完美的提神作用。

研究人员发现，可可中含有一种生物活性化合物，它能加快人体对氧气的吸收，从而促进血液流动，使运动更容易。

在运动开始时，氧气消耗增加的速度会随着年龄的增长而减缓，这些化合物被发现对中年健身者特别有帮助。

黄烷醇天然存在于许多植物中，包括茶、苹果、各种浆果和可可豆。可可粉中也含有这种可作为补充的植物营养素，黑巧克力中也含有少量这种营养素。

利物浦约翰摩尔大学和利物浦霍普大学的一组研究人员对一组40至60岁之间“久坐不动”但健康的成年人进行了测试，以测试其对健康的影响。

在为期五周的一系列试验中，研究人员使用实验室的健身脚踏车使参与者精疲力竭，以确定每个人的能量输出和vo2峰值——身体在运动中可以消耗的最大氧气量。

然后，在七天的时间里，参与者要么每天服用400毫克可可黄烷醇补充剂，要么服用安慰剂。随后，他们参加了更多的测试，以确定氧气输送对运动需求做出反应所需的时间。

反应时间越短，代表在特定练习中的表现就越好。

那些服用黄烷醇补充剂的人将反应时间从40秒左右缩短到34秒，研究人员称这是关键，因为这“超过了约5秒的生理相关最小变化”。

不过，科学家们表示，如果你真的想获得可可黄烷醇的益处，在运动前吃一块巧克力并不是最好的方法。

相反，他们建议饮用含有1.5汤匙可可粉的奶昔，因为天然可可粉平均每克黄烷醇含有34.6毫克。相比之下，牛奶巧克力平均每克含0.73毫克，黑巧克力约为每克1.156毫克。

利物浦霍普大学运动科学副教授西蒙·马伍德表示，最好采取补充剂的方式，而不是吃黑巧克力，因为可可黄烷醇的潜在益处是在运动期间高剂量消耗时产生的，超过400毫克黄烷醇，而黑巧克力含有的脂肪和糖可能会抵消任何生物活性成分的潜在益处。

他说，食用可可黄烷醇补充剂也可能是鼓励人们坚持新锻炼的一种方法。

今年早些时候，美国研究人员发现可可黄烷醇还能提高50岁至75岁的老年人的记忆力。

此前的研究已经将饮食中摄入较多的黄酮醇与降低患痴呆症的风险联系起来。痴呆症是一种大脑功能持续下降的疾病。

其他研究认为，黄烷醇可以减少与心脏病有关的炎症，并降低危险血凝块的几率。

这项新研究发表在《欧洲应用生理学杂志》上。

前瞻经济学人app资讯组

论文来源：

https://link.springer.com/article/10.1007/s00421-021-04682-9